Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Линии для раздачи питания для общепита, столовой, учебных учреждений
Это отдельные модули теплового, холодильного и нейтрального оборудования, объединенные в одну технологическую линию, для кратковременного хранения приготовленных блюд и напитков при надлежащих температурах, а также раздачи блюд посетителям с учетом индивидуальных пожеланий или по комплексным предложениям.
Сейчас существует возможность построения различных линий раздачи питания по своей конфигурации и назначению.Грамотно спроектированная линия, позволяет обслужить большой поток посетителей за короткий промежуток времени и увеличить оборот заведения общественного питания.Конфигурация линии раздачи и наполнение ее дополнительным оборудованием зависит от типа заведения (ресторан, *шведский стол* в отеле, столовая, бистро или фуд-корт), площади помещения, расположения входов и выходов, а также направления потоков посетителей, персонала заведения, готовых блюд и использованной посуды.
При построении линии или *шведского стола* используется следующее основное оборудование:
- охлаждаемые витрины(закрытые и открытые), охлаждаемые столы, охлаждаемые ванны.
- тепловые модули (мармиты сухие и мармиты паровые *bain marie*), тепловые столы, тепловые полки. модули для раздачи тарелок.
- модули для раздачи подносов и столовых приборов. кассовые модули.
Все это оборудование (кроме тепловых полок) может поставляться в виде отдельных напольных модулей или встраиваемых модулей *droop in*. Использование встраиваемых модулей, позволяет создать практически любую конфигурацию раздаточной линии или *шведского стола*, и вписать ее в помещение с любыми изгибами стен или архитектурных элементов.
Выбор необходимого комплекта оборудования а также его технических характеристик, производится исходя из максимальной проходимости посетителей за 1 час во время пикового потока. Мы предлагаем купить линию раздачи недорого, покупку доставим по любому адресу в Сочи.
Во время уменьшения количества посетителей, на раздаче также должна поддерживаться полная выкладка приготовленных блюд. Для того, чтобы это не привело к лишнему перерасходу продуктов предлагается использовать для выкладки менее глубокие гастрономические емкости, например вместо емкостей глубиной 100 мм. можно использовать 65 или 40 мм.
