![Оборудование для производства пакетов типа "Майка"](/upload/resize_cache/iblock/4cd/30_30_1/4cd8fa37d30beb01d373040ccbce0678.png "Оборудование для производства пакетов типа "Майка""){kind=icon}
Льдогенераторы – оборудование для общепита
Для подачи охладительных напитков нужен лед? Его состав и форма подвергаются повышенному контролю? На помощь придут льдогенераторы, призванные обеспечить организации общественного питания льдом в нужном количестве. Устройство и исполнение оборудования может несколько отличаться. Это позволяет подобрать оптимальный вариант для конкретного заведения.
Виды оборудования
Льдогенераторы входят в состав современных холодильных систем. В зависимости от исполнения делятся на устройства:
- С водным охлаждением
- С воздушным охлаждением
Обеспечивают быстрое охлаждение до заданной температуры. Экономно расходуют электричество, но потребляют много воды. Стоят дорого.
Льдогенератор не предъявляет особых требований к месту установки, так как не нуждается в подключении к водопроводу. Нуждается в ежедневной чистке. Бюджетное решение.
В зависимости от способа установки льдогенераторы делятся на:
- Напольные
- Настольные
Актуальны для большого пищевого производства. Имеют большую производительность. Подключаются к системе водоснабжения и канализации.
Привлекают компактными размерами. Позволяют полностью удовлетворить потребность небольшого заведения общественного питания, либо торгового объекта в пищевом льде. Устанавливаются на стол, либо технологическое оборудование. Большинство настольных льдогенераторов позволяют отказаться от подключения к внутренним коммуникациям.
Порядок заливки воды внутрь оборудования может отличаться. В зависимости от данного критерия устройства делятся на заливные и стационарные. Первые предполагают периодическую заливку воды в специальную емкость и имеют производительность до 20 кг/сут. Стационарные льдогенераторы более производительные и подключаются к оборудованию, при этом цена их немного выше.
Формы получаемого льда
Льдогенераторы позволяют сформировать лед различной формы. Бывают:
- Кубиковыми. Формируемый лед имеет характерную шестигранную форму, обеспечивающую охлаждение напитков, шампанского.
- Пальчиковыми. Кусочки льда имеют форму полого цилиндра. Востребованы при приготовлении коктейлей, прохладительных и алкогольных напитков. Благодаря небольшим размера вводятся в состав шейкера, либо блендера. Благодаря тонким стенкам позволяют хорошо взбить напитки.
- Конусными. Лед медленно тает.
- Гранулированными. Их размер около 5 – 10 мм. Имеют температуру около -0,5оС. Имеет широкую область использования.
- Чешуйчатыми. Толщина пластинок 1 – 2 мм. Имеют температуру +6оС до +12оС. Сухой и холодный вид.
Устройство моделей
В состав льдогенератора входит:
- Двигатель, обеспечивающий движение первого элемента привода льдогенератора.
- Привод, благодаря которому удается обеспечить периодическое замораживание льда в нужном количестве.
- Элемент, ускоряющий процесс охлаждения.
- Ручка выключателя, предназначенная за контролем за процессом заморозки и последующей разморозки.
- Трубка, предназначенная для подачи воды. Обеспечивает синхронизацию работы водяного клапана, регулирующего уровень подаваемой жидкости.
- Формы. Размер и конфигурация ячеек зависит от вида льдогенератора.
- Термостат, отвечающий за контроль температуры внутри и снаружи устройства.
- Лопасти, являющиеся главным вращательным элементом устройства.
В состав многих современных моделей входит испаритель, холодильный компрессор, аккумулятор, водяной насос, конденсатор, улучшающие характеристики льдогенераторов и позволяющие изменить размер, формы изготавливаемого льда в зависимости от существующей потребности.
Наш интернет магазин предлагает купить льдогенераторы по низкой цене, покупку доставим по любому адресу в Сочи.
Распределение заказов
Ростов-на-Дону, Краснодар, Анапа, Геленджик, Новороссийск, Сочи, Таганрог, Шахты...
Астрахань, Волжский, Грозный
Дербент, Ейск, Волгоград, Майкоп...
Симферополь, Пятигорск, Ставрополь...
Москва, Каспийск, Элиста, Черкесск...
Волгодонск, Махачкала, Воронеж...
