История компании Ла Симбали

Итальянская компания занимается производством эспрессо и кофе-машин для приготовления капучино с 1912 года. Высокие требования к качеству и политика инноваций позволили компании стать лидером по производству машин для эспрессо во всем мире.

История компании началась в 1912 году в одном из бедных районов Милана, где был открыт магазинчик, названный в честь владельца «Джузеппе Чимбали — Паяльщик медных изделий». Хозяин и основатель лавки не мог и предположить в то время, что спустя годы, его имя станет синонимом самых знаменитых эспрессо-машин.

Через несколько лет Джузеппе Чимбали расширил свое дело, и к 1930 году его компания начала выпускать ингредиенты для кофе-машин.

С того момента господин Чимбали посвятил себя созданию эспрессо-машин. Первые машины «Rapida» и «Albadoro» нагревались за счет медного бойлера. В 40-х годах были разработаны модели «Harmony», «Gioiello», «Brillante», в которых угольный бойлер был заменен электрическим сопротивлением и газовой системой нагрева.

В 50-х годах компания выпустила первую модель кофейного аппарата с горизонтальным бойлером — «Ala». Она была запатентована LA CIMBALI и сразу же стала популярной на рынке. В то же время было обнаружено, что при определенном давлении можно приготовить кофейный напиток, названный в то время «кофе-крем», более известного сегодня, как кофе эспрессо. Это открытие дало толчок к началу производства рычаговых кофе-машин, в которых необходимое давление создавалось с помощью рычага. Однако эти машины были очень неудобны и даже опасны, так как было необходимо приложить большое усилие для того, чтобы сдвинуть рычаг.

В 1958 году фирма разработали и запатентовали автоматическую гидравлическую машину, которая основывается на том же принципе, что и рычаговая машина, но пружина рычага была заменена на систему линейного давления.

Всего лишь два года спустя фирма патентует термокомпенсационную систему, которая основывается на применении теплообменника для каждой группы для получения постоянной температуры налива воды. Этот принцип применяется для кофе-машины «Granluce».

Аппараты «Granluce» принесли компании репутацию лидера и производителя высококачественных продуктов, которую LA CIMBALI сохраняет и сегодня.

Приобрести оборудование компании La Cimbali вы можете на нашем сайте по низкой стоимости у официального дилера в Сочи.

Продукция La Cimbali:

  • Традиционные машины
  • Суперавтоматические машины
  • Кофемолки-дозаторы
  • Аксессуары